副菜
ほっこり秋の味♪さつま芋とクルクル竹輪の甘煮
投稿日2015/09/10
更新日2015/09/10
調理時間10分
さつま芋を竹輪でグルグルと巻いて甘辛に煮る1品です!!
材料（2人分）
- さつま芋1/2本(100g)
- 竹輪2本
- A水150cc
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
さつま芋はレンジにかけずに竹輪で巻く方法でも作れますが、レンジにかけた方が煮る時間が短くスピーディーに作れます!!
- 1
さつま芋は皮を剥いてスティック状にカットし、レンジに2分かける
- 2
竹輪を縦半分にカットして、さつま芋をクルクルと巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める
- 3
鍋にA 水150cc、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2の煮汁と②を入れて、煮汁に照りが出るぐらい煮たら出来上がり
レシピID
131178
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
