主食

いなり寿司

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルに仕上げました！形は関西、中身は関東仕上げに！

材料2人分（8個分）

下準備
[B]は混ぜ合わせておく。
1
油揚げはまな板の上で菜箸を使い、上下に転がす。両端が三角形になるよう、3等分に切る。湯を沸かした鍋に入れて5分ほど茹で、ざるにあげて水けをしっかりきる。
2
鍋に[A]、①を入れて煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10分煮る。鍋止めをする。
3
ボウルあれば盤台にごはんを入れてしゃもじに[B]を伝わらせて粘りが出ないよう切るように混ぜる。混ぜている手が重くなってきたらうちわであおぎ、ツヤが出てきたらごまを加えて混ぜ、さらしをのせて蒸らす。
4
煮汁を絞った②に③を包み、器にのせてあればがりしょうがを添える。