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  1. 春色スノーボールクッキー

    春色スノーボールクッキー 4分前

    焼き上がりすぐは表面に少ししっとり感があり、心配で焼き直してしまいました… 一部焼き過ぎてしまいましたが、さっくり甘くって美味しかったです(≧∇≦)

  2. 簡単!裏技de超やわらかサラダチキン

    簡単!裏技de超やわらかサラダチキン 4分前

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    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 7分前

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    おつまみ副菜♪『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』 7分前

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    【10分】お弁当おかず・作り置き「甘辛鶏つくね」 21分前

    ぽちゃこさん!お返事遅くなってごめんなさい🙇‍♀️嬉しいです💕

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いなりあげのゴーヤーチャンプルー

15
炒めものの
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2016.09.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID142574

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

余ったいなりあげを使用!
味のコントラストが感じられます!

炒めもの いなり寿司 ゴーヤー

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材料2人分
いなりあげ 1/2枚
ゴーヤー 1/2本
木綿豆腐 1/4丁(75g)
スパム 100g
車麩 1枚
1個
A
白だし 大さじ1
A
大さじ2
うすくちしょうゆ 小さじ1/2
白こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
かつおぶし 適宜
作り方
Point!
ゴーヤーの苦味が苦手な方は塩もみしてください。
  1. 車麩は水で戻し、水けを絞って一口大にちぎる。
    卵は溶きほぐしておく。
    [A]は混ぜ合わせる。
  2. いなりあげは一口大のざく切りにする。
    ゴーヤーはスプーンで種とワタを取り、2mm厚さに切る。
    木綿豆腐は塩をふり、キッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、レンジ(600w)で2分加熱する。
    スパムは5mm厚さに切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、温まったら木綿豆腐とスパムを加えて焼き色がつくまで焼く。
  4. ②にゴーヤー、車麩を加えてサッと炒めたら[A]を加えて1分ほど炒め煮する。
  5. ③にうすくちしょうゆを鍋肌から回しかけ、白こしょうをふって炒めたら、いなりあげ、卵を加えて大きく混ぜて固まったら火を止める。
  6. ④を器に盛り、かつおぶしを散らす。
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