＊じゃが芋入り タコマリネ＊
投稿日2014/12/11
更新日2014/12/11
調理時間15分(漬け置き時間除く)
旬のタコ(水ダコ)と、今の時期の美味しい野菜を使ったおもてなしメニューです♪ タコは低脂肪・高たんぱく質。不足しがちなミネラル分も含まれています。
材料（2~3人分）
- 茹でタコ200g
- 人参30g(1/3本)
- 玉葱50g(1/4ヶ)
- じゃが芋100g(中1ヶ)
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ2
- A砂糖(てんさい糖)小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1/2
- AEx.バージンオリーブ油大さじ1
- Aこしょう多め
- こしょう(仕上げ用)適宜
- 小葱適宜
作り方
ポイント
タコは噛みごたえがあるので、なるべく薄くスライスしましょう♪ 野菜を先に塩で和えてしんなりさせることで味がからみやすくなります。
- 準
人参・玉葱・じゃが芋は千切りにしておく。 じゃが芋だけさっと茹でて冷ましておく。
- 1
器に人参・玉葱・じゃが芋と塩を加えて和える。(少ししんなりさせておく。)
- 2
1．に薄くスライスした茹でタコとAを加えてよく和える。
- 3
落としラップをして冷蔵庫に入れ味をなじませる。(1時間も経てばなじみます。)
- 4
食べる直前にもう一度よく混ぜて、こしょうと小葱を振り完成♪
レシピID
122144
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海老沢 直美
生理前の不調(PMS)改善カウンセラー・管理栄養士 生理前のイライラ・頭痛・優鬱感など 不調に悩まされている方は多いです。 薬ではなく食事で根本的に身体の中から元気になりませんか？ 穏やかな心と綺麗な肌も手に入ります。 お悩み解消を助けるレシピを紹介します！