フランス風白菜のグラタン

• 30分

材料（2人分）

• バター
  15g
• 白菜
  1/4株
• 水
  300mlくらい
• 固形又は顆粒ブイヨン
  小さじ1/2
• 粗びき黒胡椒
  適量
• 生クリーム
  80ml
• 溶けるチーズ
  40g

作り方

• 1

  白菜は芯の固い部分を少し切り取り、そのままの長さにしておく。

• 2

  フライパンを中火にかけ、バターを入れ溶けたら、白菜を入れ、3つの面に軽く焼きめがつくよう焼く。焼きめがついたら、水とブイヨンを入れ、火を強くし、沸騰したら中火よりやや強い火加減にし、蓋をし、15分から20分くらい、何度か蓋を取って見ながら、煮汁がなくなるまで煮る。

• 3

  煮汁がなくなったら、白菜を耐熱容器に移し、粗びき黒胡椒をし、生クリームをかけ、チーズをのせ、オーブンで焦げめがつくよう焼き上げ、出来上がりで～す。

ポイント

ブイヨンとチーズに十分塩気があるので塩は入れなくても大丈夫かと思いますが、いただいてみて、もし足らなければお好みに振って召し上がってください。 生クリームとチーズの量もお好みで加減してください。

作ってみた！

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