汁物
レンチンで時短にほっこり美味しい♪白菜グラタンスープ
投稿日2017/10/05
更新日2017/10/05
調理時間25分
オニオングラタンスープならぬ白菜グラタンスープ！お野菜しっかりとれます♪ レンジ加熱してから作るので長時間炒めなくてもとろっと甘さが出てきます。 作り置けるのでたっぷり作っておけば便利ですよ。 これだけで朝食や軽食にも。
材料2人分
- 白菜250ｇ
- オリーブオイル大１
- 塩胡椒適量
- コンソメ（固形）1個
- 水1と1/2カップ
- バケット適量
- 溶けるチーズふたつかみ
- パセリや粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
バケットは食パンでもＯＫです。 オリーブオイルはお好みでバターでも。 工程３か４まで作り置いて冷蔵数日、冷凍保存も可能です。
- 準
白菜は千切りにする。 バケットは1㎝厚さに切る。
- 1
切った白菜を耐熱容器に入れ、オリーブオイルと塩胡椒を加えて全体にからめる。 ラップはせずに電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 2
フライパンや鍋に1を入れて火にかけ、じゅーっと言い始めたら中火で5分加熱する。
- 3
水とコンソメを加えて中火で加熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分から10分煮る。
- 4
耐熱の器にスープをそそぎ、バケットをのせてその上に溶けるチーズをのせたらトースター強またはオーブン200℃程度でこんがり焼きめがつくまで焼く。
- 5
刻んだパセリや粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。
レシピID
197397
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪