生クリーム不使用、濃厚黒ごまプリン

5

2014.11.25

分類

調理時間: 5分(冷やし固まる時間は含まれていません)

ID 121557

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

生クリーム不使用なのに、とろんと濃厚で滑らかなごまプリン。調理器具は、耐熱ボウル1つのみ。しかも、レンジ調理で簡単なのに、味は、かなり本格的です♪

    材料

    (プリンカップ4~5こ分)
    黒ねりごま 45g
    練乳 75g
    牛乳 350cc
    粉ゼラチン 5g

    作り方

    ポイント

    練乳とねりごまのおかげで、生クリームを入れなくても、コクのある濃厚なプリンになります。
    ごま好きには、たまらないプリンですよ!!
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    1. 耐熱ボウルに、ねりごま・練乳を入れて、ヘラで良く混ぜる。
    2. 1に、牛乳の半量を少しずつ加えて、のばしていく。
    3. ラップをしないで、600wのレンジで1分加熱する。
    4. 粉ゼラチンを加えて、ヘラで混ぜ、
      再び、ラップをしないで、600wのレンジで1分加熱する。
    5. 取り出して、ヘラでよく混ぜる。
      この時、ゼラチンが完全に溶けていなければ、レンジで10秒ずつ追加加熱して、ゼラチンを完全に溶かす。
    6. 残りの牛乳を加えて混ぜたら、器に分けて、冷蔵庫で冷やし固める。
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