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生クリーム不使用、濃厚黒ごまプリン

  • 2014.11.25

  • 121557
    生クリーム不使用、濃厚黒ごまプリン
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    生クリーム不使用なのに、とろんと濃厚で滑らかなごまプリン。調理器具は、耐熱ボウル1つのみ。しかも、レンジ調理で簡単なのに、味は、かなり本格的です♪

    材料(プリンカップ4~5こ分)

    45g
    75g
    350cc
    5g

    作り方

    1

    耐熱ボウルに、ねりごま・練乳を入れて、ヘラで良く混ぜる。

    2

    1に、牛乳の半量を少しずつ加えて、のばしていく。

    3

    ラップをしないで、600wのレンジで1分加熱する。

    4

    粉ゼラチンを加えて、ヘラで混ぜ、
    再び、ラップをしないで、600wのレンジで1分加熱する。

    5

    取り出して、ヘラでよく混ぜる。
    この時、ゼラチンが完全に溶けていなければ、レンジで10秒ずつ追加加熱して、ゼラチンを完全に溶かす。

    6

    残りの牛乳を加えて混ぜたら、器に分けて、冷蔵庫で冷やし固める。

    ポイント

    練乳とねりごまのおかげで、生クリームを入れなくても、コクのある濃厚なプリンになります。
    ごま好きには、たまらないプリンですよ!!

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