生クリーム不使用、濃厚黒ごまプリン
投稿日2014/11/25
更新日2014/11/25
調理時間5分(冷やし固まる時間は含まれていません)
生クリーム不使用なのに、とろんと濃厚で滑らかなごまプリン。調理器具は、耐熱ボウル１つのみ。しかも、レンジ調理で簡単なのに、味は、かなり本格的です♪
材料（プリンカップ４～５こ分）
- 黒ねりごま45g
- 練乳75g
- 牛乳350cc
- 粉ゼラチン5g
作り方
ポイント
練乳とねりごまのおかげで、生クリームを入れなくても、コクのある濃厚なプリンになります。 ごま好きには、たまらないプリンですよ!!
- 1
耐熱ボウルに、ねりごま・練乳を入れて、ヘラで良く混ぜる。
- 2
１に、牛乳の半量を少しずつ加えて、のばしていく。
- 3
ラップをしないで、600wのレンジで１分加熱する。
- 4
粉ゼラチンを加えて、ヘラで混ぜ、 再び、ラップをしないで、600wのレンジで１分加熱する。
- 5
取り出して、ヘラでよく混ぜる。 この時、ゼラチンが完全に溶けていなければ、レンジで10秒ずつ追加加熱して、ゼラチンを完全に溶かす。
- 6
残りの牛乳を加えて混ぜたら、器に分けて、冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
121557
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
