レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【材料4つ】めちゃうま♡濃厚黒ごまプリン

デザート

【材料4つ】めちゃうま♡濃厚黒ごまプリン
  • 投稿日2021/03/13

  • 調理時間10(冷やす時間は除く)

\材料4つ!はかり不要!作業時間わずか10分/ ◎簡単で美味しい黒ごまプリンが出来ました。 黒ごまプリンがとても好きで、理想の黒ごまプリンを作ってみました。ぷるるんとしていてむっちりとした食感に、練りごまの風味とコクと濃厚な味わいがたまりません。一口食べたら思わずうっとり♡♡……私だけ?(笑) 練ごまをわざわざ買ってでも作って食べたくなる一品です。(勝手に2色の層になります♬)

材料4人分

  • 黒練りごま
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ2.5
  • 牛乳
    300ml
  • 粉ゼラチン(ふやかさないタイプ)
    5g(1袋)

作り方

ポイント

・加熱中はずっと混ぜながら加熱します。(※沸騰はさせない) ・ゼラチンを加える時は少量ずつ加えて溶かして下さい。 ・器に注いだら気泡をつぶすときれいな仕上りになります。 ・冷蔵庫でよ〜く冷やしてから召し上がって下さい。(しっかり弾力も出て美味しくなります)

  • 1

    鍋に黒練りごま、はちみつを入れ、牛乳を少量(約50ml)加えてゴムベラでよく混ぜ合わせてから火をつける。黒練りごまとはちみつが牛乳に溶けて馴染んできたら残りの牛乳も加えて混ぜながら加熱する。

  • 2

    温まったら混ぜながら粉ゼラチン(ふやかさないタイプ)を少量ずつ加え、よく溶かして温める(沸騰直前まで)。※沸騰させないように注意!

  • 3

    よく混ぜて、ごまが沈澱する前にすぐに器に注ぐ。粗熱をとってラップをして冷蔵庫でよく冷やし固める。

レシピID

408729

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

プリン」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

スギヤマ ヒサエ
Artist

スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

「料理家」という働き方 Artist History