汁物
トマトジュースで作る、ミネストローネ
投稿日2015/03/18
更新日2015/03/18
調理時間15分
材料（４人分）
- A玉ねぎ100g
- A人参50g
- Aジャガイモ50g
- Aセロリ50g
- Aキャベツ50g
- オリーブ油小さじ1
- 水300cc
- コンソメキューブ1こ
- ソーセージ40g
- トマトソース(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125861)お玉3杯分(150cc)
作り方
ポイント
ソーセージは、煮込んでしまうと味が抜けてしまうので、仕上げの段階で入れて下さい。 ソーセージの代わりに、ベーコンやハムでも代用出来ます。 野菜は、冷蔵庫にあるもので作って下さい。ただし、玉ねぎだけは、必ず入れて下さい。
- 準
・Aを、5～８mm角に切っておく（ジャガイモは切ったら水にさらしておく）
- 1
鍋を熱して、オリーブ油を入れ、Aを炒める。
- 2
水とコンソメキューブを加えて、沸騰してきたら蓋をして、弱火で10分煮る。
- 3
食べやすい大きさに切ったソーセージと、トマトソースを加えて、煮たったら完成!! 味をみて、足りない時は、塩・こしょうで調節してください。
レシピID
126023
質問
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
