トマトジュースで作る、ミネストローネ

材料（４人分）

• A
  玉ねぎ
  100g
• A
  人参
  50g
• A
  ジャガイモ
  50g
• A
  セロリ
  50g
• A
  キャベツ
  50g
• オリーブ油
  小さじ1
• 水
  300cc
• コンソメキューブ
  1こ
• ソーセージ
  40g
• トマトソース(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125861)
  お玉3杯分(150cc)

作り方

• 下準備
  ・Aを、5～８mm角に切っておく（ジャガイモは切ったら水にさらしておく）

• 1

  鍋を熱して、オリーブ油を入れ、Aを炒める。

• 2

  水とコンソメキューブを加えて、沸騰してきたら蓋をして、弱火で10分煮る。

• 3

  食べやすい大きさに切ったソーセージと、トマトソースを加えて、煮たったら完成!! 味をみて、足りない時は、塩・こしょうで調節してください。

ポイント

ソーセージは、煮込んでしまうと味が抜けてしまうので、仕上げの段階で入れて下さい。 ソーセージの代わりに、ベーコンやハムでも代用出来ます。 野菜は、冷蔵庫にあるもので作って下さい。ただし、玉ねぎだけは、必ず入れて下さい。

作ってみた！

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