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パセリソース

10

2015.03.28

分類調味料

調理時間: 10分

ID126259

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

パセリは栄養価の高い食材です。でも、パセリを買うと、使いきれずに余らせてしまうことが多くないですか?そんなパセリを、バジルソースの要領でソースにしてみました。バジルソースに比べて、変色もしないし、クセもないので、お子さんにも食べやすい味です。冷凍保存も可能で、使いたい分だけ取り出せるので、なにかと重宝しますよ。

アイデア料理 洋食 おもてなし 記念日 ドレッシング
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材料
パセリ 20g
オリーブ油 65g
粉チーズ 15g
ニンニク 1かけ
小さじ1/2
作り方
Point!
ただ混ぜるだけで、簡単に出来ます。 小分けにして、冷凍保存しておくと、重宝します。
  1. ・パセリは綺麗に洗って、水気を切っておく

    ・ニンニクは、あらいみじん切りにしておく
  2. 材料を全てフードプロセッサー(ミキサー)に入れて、滑らかになるまで撹拌したら完成。

    ※途中、ヘラでまわりを落としながら撹拌して下さい。
  3. [使い方]
    ・そのままソースとして、焼いた鶏肉や白身魚にかけたり
    ・ドレッシングとして、サラダにかけたり
    ・パンに塗って焼いて、ガーリックトースト風にしたり
    ・パセリと同じように、パスタにかけたり、ホワイトシチューにかけたり
    ・バターと混ぜて、パセリスプレッドにしたり
    ・マヨネーズと混ぜて、パセリマヨネーズにしたり

    アレンジ無限大です(*^^*)
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