パセリソース

10

2015.03.28

分類調味料

調理時間: 10分

ID 126259

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

パセリは栄養価の高い食材です。でも、パセリを買うと、使いきれずに余らせてしまうことが多くないですか?そんなパセリを、バジルソースの要領でソースにしてみました。バジルソースに比べて、変色もしないし、クセもないので、お子さんにも食べやすい味です。冷凍保存も可能で、使いたい分だけ取り出せるので、なにかと重宝しますよ。

    材料

    パセリ 20g
    オリーブ油 65g
    粉チーズ 15g
    ニンニク 1かけ
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ただ混ぜるだけで、簡単に出来ます。
    小分けにして、冷凍保存しておくと、重宝します。
    1. ・パセリは綺麗に洗って、水気を切っておく

      ・ニンニクは、あらいみじん切りにしておく
    2. 材料を全てフードプロセッサー(ミキサー)に入れて、滑らかになるまで撹拌したら完成。

      ※途中、ヘラでまわりを落としながら撹拌して下さい。
    3. [使い方]
      ・そのままソースとして、焼いた鶏肉や白身魚にかけたり
      ・ドレッシングとして、サラダにかけたり
      ・パンに塗って焼いて、ガーリックトースト風にしたり
      ・パセリと同じように、パスタにかけたり、ホワイトシチューにかけたり
      ・バターと混ぜて、パセリスプレッドにしたり
      ・マヨネーズと混ぜて、パセリマヨネーズにしたり

      アレンジ無限大です(*^^*)
    102 178

    コメント・感想 Comment

    279618 さん
    2020.04.12 20:35

    シンプルな材料ながら、本当に美味しかったです! ナッツ類を使わないでこの味、最高でした とても良いレシピをありがとうございました😊

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