「パセリソース」の作ってみた！一覧

Name: パセリソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パセリ 20g; オリーブ油 65g; 粉チーズ 15g; ニンニク 1かけ; 塩 小さじ1/2

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パセリソース

本村美子

千葉県北西部のまりん

2026/02/23 10:30

パセリの大きな束（直径約25cm）が198円で売られていて、衝動的に買って帰りました。半分はセミドライにして、半分をパセリソースにしました。栄養満点で適度な苦味があり、肉や魚、パスタにも使える万能ソースとして我が家では重宝しています。今回は、贅沢にペコリーノロマーノとパルミジャーノをふんだんに使い、定番の瓶詰めと、小分けにして冷凍保存にも挑戦してみました。