クランベリーとチョコのパウンドケーキ

・クランベリーは、前日にブランデーに漬けて柔らかくしておきます ・材料を室温に戻しておきます ・卵は、溶いておきます ・Aは合わせて振るっておきます ・ガナッシュ（チョコ）は、小さめにカットしておきます

〈シロップ作り〉 Bの砂糖と水を、耐熱性の器に入れて、レンジにかけて砂糖を溶かします。 そこに、クランベリーにを漬けておいたブランデーを加えて混ぜたら、シロップの完成です。

別のボウルに無塩バターを入れて、泡立て器で、マヨネーズ状になるまで、よくかき混ぜます。

砂糖を加えて、さらにかき混ぜます。

卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。 ※一気に入れると、卵が分離してしまうので気を付けて下さい。

合わせて振るっておいたAを加えて、ゴムべらに持ちかえ、サックりと混ぜます。

ヨーグルトと水気を切ったクランベリーを加えて混ぜたら、生地の完成です。

オーブンシートをしいたパウンド型に、生地の半分を入れたら、中央に、ガナッシュ（チョコ）を並べます。 その上に、残りの生地をかぶせていきます。

180に余熱したオーブンで、約45分焼きます。 ※焼きはじめて10分ほどたったら、１度取り出して、真ん中に１本、包丁で切れ目を入れます。そうすると、綺麗に割れますよ。

焼き上がったらすぐに、5cmぐらいの高さから落として、縮むのを防ぎます。 熱いうちに、Bのシロップを表面に塗って、ラップでピッチリとくるんで、冷ましたら出来上がりです!! 当日はふわふわで、翌日以降は、しっとりした食感になります。