主食
納豆とチーズのぐるぐる手巻き寿司
投稿日2015/04/25
更新日2015/04/25
調理時間20分(炊飯時間を除く)
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（12）
鉄分をたっぷり摂れる納豆やひじきなど、身近な食材で夏バテ知らず！ 夏を元気いっぱいに過ごすためのオススメのり巻きです。
材料（4人分）
- ご飯茶碗4杯分
- ゆかり小さじ2
- ひじき大さじ1
- 納豆4パック
- プロセスチーズ(スティックタイプ)8本
- レタス4枚
- 焼きのり4枚(全型)
- お好みで、ミニトマト適量
作り方
ポイント
･ご飯が熱いうちにひじきを入れることで、戻す手間が省けます。 ･すべりやすい納豆ですが、チーズを芯にして巻くことで巻きやすくなります。
- 1
炊きたてのご飯にゆかりとひじき(乾燥したまま)を加えて約10分蒸らし、粗熱をとる。
- 2
納豆は添付のタレと混ぜ合わせる。
- 3
巻きすに焼きのりをおき、向こう側を1㎝残してご飯1人分を広げ、手前にプロセスチーズを2本並べる。
- 4
プロセスチーズより奥側に納豆を薄く伸ばし、その上にレタスを置く。
- 5
プロセスチーズを芯にし、ぐるぐる巻きにする。これを4本作る。
- 6
食べやすい大きさにカットして器に盛り、お好みでミニトマトを添える。
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「ひじき」の基礎
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ナオミ先生
1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、２３番地cook設立。プライベートレッスン～1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう！有難う！大好き！言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々！お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも？】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。