寿司飯から具材まで！おうち時間を楽しむ手巻き寿司レシピ
投稿日2020/08/15
更新日2020/08/15
家族でワイワイ楽しみたい夏のごちそうと言えば、手巻き寿司。シンプルな寿司飯にお刺身をそのまま巻いてもいいですが、寿司飯に薬味を加えたり、お刺身をたれに漬けたりと、簡単なアレンジでもっと美味しくなりますよ♪
1.漬けサーモン
調理時間10分(たれに漬けこむ時間は除く)
このレシピを書いたArtist
お刺身用のサーモンを漬けにしました。 そのままでも、ご飯にのせて丼にしても。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひろ2023/04/30 20:10
ハラスで作りました。 丼にしましたが脂っこさも抜けて、とてもおいしかったです。 子どもにも好評でした。- 309629
2020/12/11 07:10
作ってみたいと思っていますが、ゆず胡椒がない場合、代用できるものはありますか？ 
酒に合うなら進んで作るやつ2018/12/16 19:00
こどもたちにも盛況でした。 いろんな可能性のある逸品です。 我が家の献立ローテーション入り決定です！
2.【即席おつまみ】いかのしょうがあえ
調理時間5分
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刺身用のいかを使って、あっという間にできる酒の肴です。
材料
3.ちょっとアレンジ☆きゅうりと大葉の寿司飯
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いつもの寿司飯をちょっとアレンジ。きゅうりのシャキシャキ感と大葉の香りが具材を引き立てます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ひーちゃん2021/01/02 20:39
おめでとうございます🐮 これは、見た目にもたべたくなりますね👣
4.マグロの漬け
調理時間10分
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おつまみとしても、ご飯にのせても美味しいマグロの漬け。おもてなしにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2019/05/21 19:57
マグロの漬け・とても美味しかったです。 薬味が無かったので、王道の生山葵を。 温かいご飯と合いますね
5.私の保存版：【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】
調理時間3分(タレを冷ます時間、漬ける時間除く)
このレシピを書いたArtist
【ずっとこの配合が好きです】 ひと晩ふた晩おいてもしょっぱくならない。絶妙なヅケダレ黄金比です。 30分漬けるだけでもおいしいですが、ひと晩待ったらねっとり感と味染み具合が最高です!! 晩酌、ヅケ丼、ハレの日のちらし寿司に… ◎まぐろ、サーモン、ブリ、カレイ、エビ、イカ、ホタテ等、お好きな刺身でお作りください。 ◎日持ちは冷蔵庫で3日が目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みんみん
2024/07/07 19:50
何度も作っているお気に入りのレシピです。食べるのが待ちきれなくて、いつも写真撮れないです💦 まぐろとサーモンを別々に漬けて、大葉とワサビを添えています。 もう普通のお刺身には戻れないかもしれないです🥰 
askame2023/03/03 21:28
リピ2回目です！ ひな祭りなどのイベント時にスーパーに行くと、お刺身系は、多くて高いファミリーパックみたいなのしかないので、前日に購入して漬けにして仕込んどきました♪ 筋子の醤油漬けのように、ねっとりしていて旨味がすごくて美味しいです♪ 一緒に買ったたらこも上にちょっと乗せました〜 また作らせていただきます(^^)- 343055
2021/05/04 19:24
何回もリピートしてます！簡単でほんとに美味しい♪ レシピありがとうございます(*^^*)
6.自宅で簡単！お刺身で作る『ぶりの昆布締め』
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間は含んでません)
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富山のお友達から初めていただいたおいしい昆布締めの数々が忘れられず、白身魚の刺身でよく作ります。 ほかにもホタテや、鯛、牡蠣、などもおいしいですよ★ 魚の生ハムって感じになります。塩とお酢にくぐらせるのは防腐の役割とうまみをプラスする役割があります。もし減塩をされている方は、塩なしでも作れます。塩があるほうが味のしまりがあります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2024/06/04 10:08
刺身の残りで昆布締め🤗 朝仕込んで夜開封…６時間位かな🧐 これ滅茶美味しいわ！😋 一人でそ〜と食べる予定が…🤫 見つかっちゃった😂 もっと多めに作れば良かった😁 次は鯛の昆布締めかな🥳
7.食感が楽しい！カリポリ納豆
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
切って混ぜるだけの簡単和え物です。たくあんときゅうりの食感が楽しく、食欲がない時でもついご飯が進む美味しさです。
材料
8.【ジャーのまま】おいしい酢めしのコツ
調理時間5分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
おいしい酢めしを作る最大のコツは、すし酢がよく染み込む熱々の「炊きたてごはん」に混ぜること！ジャーのまま素早く調理しちゃいましょう！
材料
9.酒のあてに♡〝えびのねっとり漬け〟ピリ辛中華風
調理時間10分(漬け時間除く)
このレシピを書いたArtist
お安い刺身用えびをGetしたら、普通のお刺身に限らず中華風漬けにしても♡ ごまの風味とコク、にんにくの旨味、玉ねぎのシャキシャキがいいアクセント。 ピリ辛でほんのり酸味がやみつきにさせるポイントになってるかな、と思います。 ▼酸味が得意な方はお酢の量を倍にしていただいても◎ ▼穀物酢ではなくバルサミコ酢にすると、コクとほんのり甘みが加わって濃厚になります。 ▼豆板醤の代わりにシラチャーソース(チリソース)でも◎ ▼玉ねぎが苦手な方は入れなくてもokです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
まき2020/06/02 18:14
こんにちは！ また甘エビを送ってもらえたので、作りました❗️ 美味しかったです❤️- まき
2020/03/30 08:57
義実家は甘エビの町なので、数ヶ月おきに送ってくれるのです。感謝ですよね(♡˙︶˙♡) 主人は、お察しの通り、呑兵衛です（笑） なので、おねこさんレシピ、かな〜り使わせてもらってます！ - まき
2020/03/29 21:33
こんばんは！義実家が甘エビを大量に送ってくれたので、甘エビ丼、お刺身、お吸い物、唐揚げなど色々作っているのですが、正直飽きてきまして…（笑） こちらのレシピ、夫に大好評でした！甘エビのレシピが増えました！ありがとうございます♥゛
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