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    副菜

    生カツオのピリ辛ポキ風

    • 投稿日2015/07/04

    • 更新日2015/07/04

    • 調理時間5

    ハワイ料理のポキを生カツオで! ちょっぴりピリ辛のポキを、香辛料ではなく、家庭によくあるコチュジャンで味つけました。 定番のマグロでももちろん美味しいです♪

    材料2人分

    • 生カツオ(刺身用)
      1サク
    • A
      にんにく
      小さじ1/3
    • A
      豆板醤
      小さじ1/3
    • A
      すし酢
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • 白ごま
      少々

    作り方

    ポイント

    玉ねぎを入れるとよりハワイっぽくなります。

    • 1

      カツオは一口大に切る。 Aを混ぜ合わせたところにカツオを入れ、3分ほど置いてなじんだら器に盛り、好みでごまを振る。

    レシピID

    129290

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(生カツオのピリ辛ポキ風)
      M*P
      M*P

      2024/08/14 20:35

      今夜の1品に、生カツオをお安く購入し作りました〜♪ポイントで玉葱入りも美味しいとの事で右手前は玉葱入りです。自家製昆布酢や自家製酢玉葱を活用しました☺️最後の一口は実家産大葉で包み美味しくいただきました〜😋🥢娘からも好評なのでまた作りたいです🎶 大本紀子さん、美味しいレシピをありがとうございます🥰

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    おおもと のりこ(大本紀子)
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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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