主食
かつおと豆腐のポキ丼
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
豆腐でボリュームアップ！ かつおのたたきと豆腐のポキ丼です。 火を使わずに簡単に作れます。
材料2人分
- かつおのたたき100g
- 国産大豆 大地と海の恵み 木綿175g×1
- アボカド1個
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ2
- Aおろししょうが小さじ1
- 温かいご飯丼2杯分
- 青ねぎ(小口切り)適量
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
しょうゆの量はお好みで調節してください。 今回使用した国産 大地と海の恵み 木綿は 消泡剤不使用♪ 海洋深層水を使った美味しい木綿豆腐です。 ♯アサヒコタイアップ
- 1
ボウルにA しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、おろししょうが小さじ1を入れ混ぜる。
- 2
かつおのたたきは1.5cm角に切り、1に入れ和え10分程度漬けておく。 国産大豆 大地と海の恵み 木綿は1.5cm角に切り、ざるの上に10分程度おき、水気をきる。 アボカドは食べる直前に1.5cm角に切る。
- 3
かつおのたたきが入ったボウルに豆腐、アボカドを入れ和える。
- 4
丼に温かいご飯を盛り、3をのせ青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)を散らす。
レシピID
432771
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪