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\お買い得カツオで作る/混ぜるだけ!鰹とアボカドの和風ポキ丼

主食

\お買い得カツオで作る/混ぜるだけ!鰹とアボカドの和風ポキ丼
  • 投稿日2022/06/15

  • 調理時間15

値上がりラッシュの今年はカツオがお買い得なのだそうです♪ お得に美味しく簡単な丼にしてみました。

材料2人分

  • 刺身用カツオ
    120g
  • アボカド
    60g(半分くらい)
  • 玉ねぎ
    60g
  • 適量
  • A
    出汁醤油
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    擦りおろしにんにく
    小さじ1
  • A
    白ごま
    大さじ1
  • A
    一味唐辛子
    適量
  • くし切りレモン
    2切れ
  • しそ
    2枚
  • 千切りしそ
    2枚分量(水にさらして絞っておく。)
  • ごはん
    適量

作り方

ポイント

カツオに塩で下味をつけておくことで、味がぼやけずに美味しく仕上がります♪

  • 1

    刺身用カツオとアボカドは8㎜角に切る。 玉ねぎは5㎜角に切る。 ボウルに合わせる。 ※玉ねぎは今回、新玉ねぎなのでそのまま使いましたが、辛味があるようなら5分ほど水にさらして使ってください。

    工程写真
  • 2

    ①に塩をまぶして下味をつけてからA 出汁醤油大さじ1、ごま油小さじ1、擦りおろしにんにく小さじ1、白ごま大さじ1、一味唐辛子適量を合わせて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    器にごはんをお好みで入れ、しそ・②・くし切りレモン・千切りしそを添える。

    工程写真
  • 4

    ご飯はダイエット中の私の分だけ、1/3 白ごはんに2/3はレンチンしたオートミールでかさ増ししています。 ※ロールドオーツのオートミールに同量の水を吸わせて、レンジ600Wで1分20秒加熱する。

    工程写真
レシピID

439164

「アボカド」の基礎

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《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*

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