副菜
マグロの漬け
投稿日2017/04/24
更新日2017/04/24
調理時間10分
おつまみとしても、ご飯にのせても美味しいマグロの漬け。おもてなしにも◎
材料2人分
- マグロの赤身（刺身用）100ℊ
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- 木の芽適宜
作り方
ポイント
大葉や刻んだネギ、みょうがなど薬味と一緒に食べると一層美味しいです。
- 1
マグロの赤身(刺身用)は6～8ミリ程度の幅に切る。
- 2
ボウルにA 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れ、1を加えて絡め合わせる。 10分ほど漬けてから器に盛り付け、あれば木の芽を添える。
レシピID
155106
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得