副菜
食感もっちり「漬けマグロ」
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間10分(漬け込み時間含まず)
スーパーで売ってるお買い得な薄切りのマグロを 使って漬けにしました 大葉とすりゴマを加えていただきます ちょっと漬けるだけでマグロの食感がモッチリとした 食感になってまた美味しいものですよ
材料2人分
- マグロの薄切り100g
- 大葉5枚
- すりゴマ適量
- わさび小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- A煮切りみりん小さじ1
- A煮切り酒小さじ1
作り方
ポイント
当然、ご飯に乗せてマグロ丼で食べても美味しいですよ
- 準
マグロの薄切りはこんな感じのものを使ってます （スーパーで普通に売ってるものです）
- 1
A 醤油大さじ2、煮切りみりん小さじ1、煮切り酒小さじ1は混ぜ合わせておきます 煮切りみりんと煮切り酒は500wのレンジで20秒ほど加熱し冷ましたたものです
- 2
まぐろを①にわさびと一緒にいれてよく混ぜ合わせて 冷蔵庫で10〜15分ほど置きます
- 3
大葉を3枚ほど細切りにしてすりゴマと一緒に②にいれて 混ぜ合わせます
- 4
器に大葉を敷いてその上に③を乗せて出来上がりです
レシピID
492616
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
