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    食感もっちり「漬けマグロ」

    食感もっちり「漬けマグロ」
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    • 投稿日2024/11/02

    • 更新日2024/11/02

    • 調理時間10分(漬け込み時間含まず)

    スーパーで売ってるお買い得な薄切りのマグロを 使って漬けにしました 大葉とすりゴマを加えていただきます ちょっと漬けるだけでマグロの食感がモッチリとした 食感になってまた美味しいものですよ

    材料2人分

    • マグロの薄切り
      100g
    • 大葉
      5枚
    • すりゴマ
      適量
    • わさび
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      煮切りみりん
      小さじ1
    • A
      煮切り酒
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    当然、ご飯に乗せてマグロ丼で食べても美味しいですよ

    • 準

      マグロの薄切りはこんな感じのものを使ってます （スーパーで普通に売ってるものです）

      食感もっちり「漬けマグロ」の下準備
    • 1

      A 醤油大さじ2、煮切りみりん小さじ1、煮切り酒小さじ1は混ぜ合わせておきます 煮切りみりんと煮切り酒は500wのレンジで20秒ほど加熱し冷ましたたものです

      食感もっちり「漬けマグロ」の工程1
    • 2

      まぐろを①にわさびと一緒にいれてよく混ぜ合わせて 冷蔵庫で10〜15分ほど置きます

      食感もっちり「漬けマグロ」の工程2
    • 3

      大葉を3枚ほど細切りにしてすりゴマと一緒に②にいれて 混ぜ合わせます

      食感もっちり「漬けマグロ」の工程3
    • 4

      器に大葉を敷いてその上に③を乗せて出来上がりです

      食感もっちり「漬けマグロ」の工程4
    レシピID

    492616

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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