洋風漬けマグロ

• 10分漬けおく時間は除く

材料2人分

• マグロ(刺身用)
  １さく
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ2
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• おろしにんにく
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々
• ラディッシュ、貝割れ大根
  適宜

作り方

• 1

  A バルサミコ酢大さじ1、赤ワイン大さじ2を鍋に入れて煮立たせる。

  
• 2

  1を耐熱容器に移し、液体塩こうじ、おろしにんにく、オリーブオイルを加える。

  
• 3

  薄切りにしたマグロ(刺身用)を入れ、30分漬けておく。

  
• 4

  マグロを皿に盛り、黒こしょうをふる。 お好みで薄切りにしたラディッシュ、貝割れ大根などをのせる。

  

ポイント

マグロはカツオでも作れます。お好みで粉チーズをトッピングしても美味しいです。

作ってみた！

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