主菜
漬けサーモン
10分
たれに漬けこむ時間は除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質13.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お刺身用のサーモンを漬けにしました。 そのままでも、ご飯にのせて丼にしても。
作り方
- 1
少し大きめの耐熱容器に、日本酒とみりんを入れ、ラップはせずに500wで1分程度加熱する。
- 2
火傷しないように取り出し、醤油を混ぜる。 冷めたら、柚子胡椒とごま油を加えて混ぜる。
- 3
お刺身用サーモン全体がたれに浸るようにし、冷蔵庫で20～30分漬ける。
- 4
長いもは皮をむいてポリ袋に入れて、麺棒などで叩く。
- 5
サーモンを盛り付けて、千切りの青しそ、叩いた長いもをのせ、炒りごまを振る。
ポイント
漬ける時間はお好みですが、２０～３０分で味がついておいしく食べられます。サイコロ状に厚く切る場合は、少し長く漬けてください。 食べきれなかったお刺身も、たれに漬けておくと翌日でもおいしくいただけます。味が濃くなるので、丼などにするのがお勧めです。
レシピID：368872
更新日：2018/11/28
投稿日：2018/11/28
作ってみた！
ひろ2023/04/30 20:10
ハラスで作りました。 丼にしましたが脂っこさも抜けて、とてもおいしかったです。 子どもにも好評でした。- 309629
2020/12/11 07:10
作ってみたいと思っていますが、ゆず胡椒がない場合、代用できるものはありますか？ 
酒に合うなら進んで作るやつ2018/12/16 19:00
こどもたちにも盛況でした。 いろんな可能性のある逸品です。 我が家の献立ローテーション入り決定です！- 酒に合うなら進んで作るやつ
2018/12/09 16:06
今日の酒のツマミに作ってみました。 ちょっと手抜きでとろろとゴマを省きました。 このままでも充分美味しく頂けました(^ー^) 次回はとろろとゴマを用意して頂いてみます。
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