Name: 火を使わない簡単絶品料理【ネギトロ風なめろう】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: まぐろ
Ingredients: ビンチョウマグロ 180g; 長ねぎ 30〜40g; マヨネーズ 大さじ1; 濃口醤油、白味噌 各小さじ2; わさび 小さじ1〜; 味の素®︎ 4振り; 青紫蘇 適量; 白すりごま 適量; 小ねぎ、スプラウト、カイワレなど 適量

2020.06.14

分類副菜

調理時間： 5分

ID 393503

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

特売でマグロをみつけたらこれ！
(ビンチョウ、キハダ等100g 100円前後のものでok)
ネギトロ風、なめろう風で、
日本酒、ビール、ごはん(酢飯でも◎)に最高に合います。

包丁で切る、叩く、和えるだけ。
簡単すぐできて美味しい♡大満足の一品です。

▼マヨネーズが苦手な方は、代わりにサラダ油(小さじ2〜3程度)をお使いいただくとねっとりコクが出せます。
▼味の素®︎でお手頃なマグロもうま味が増し、臭みも感じづらくなります。
▼わさびの量はお好みで調整してください。(レシピ分量は控えめです。)

材料2人分

	ビンチョウマグロ	180g
	長ねぎ	30〜40g(8〜10㎝くらい)
A	マヨネーズ	大さじ1
A	濃口醤油、白味噌	各小さじ2
A	わさび	小さじ1〜
A	味の素®︎	4振り
	青紫蘇	適量
	白すりごま	適量
	小ねぎ、スプラウト、カイワレなど	適量

作り方

Point!

▼丼にされる場合はお好みに合わせ、お醤油をかけてお召し上がりください。▼味噌により塩味に差があるので、塩気の弱いものでしたら増やしてお試しください。

ビンチョウマグロは幅1〜2㎝くらいの角切り、長ねぎは小口切りにし、包丁でざっと合わせる。
そこへA
マヨネーズ大さじ1、濃口醤油、白味噌各小さじ2、わさび小さじ1〜、味の素®︎ 4振り
を直接のせ、全体がよく混ざるように包丁で叩きながら、ねっとりするまでたたいて和える。
・そのままおつまみにする際は、小鉢に青紫蘇を敷いてなめろうをおく。白すりごまを散らし、お好みで小ねぎ、スプラウト、カイワレなどをのせる。
・丼にする場合は、ごはん(分量外)の上になめろうをおいて白すりごまを散らす。真ん中に卵黄(分量外)を落とし、小ねぎ、スプラウト、カイワレなどお好みで散らす。

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