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火を使わない簡単絶品料理【ネギトロ風なめろう】

5

2020.06.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID393503

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

特売でマグロをみつけたらこれ!
(ビンチョウ、キハダ等100g 100円前後のものでok)
ネギトロ風、なめろう風で、
日本酒、ビール、ごはん(酢飯でも◎)に最高に合います。

包丁で切る、叩く、和えるだけ。
簡単すぐできて美味しい♡大満足の一品です。

▼マヨネーズが苦手な方は、代わりにサラダ油(小さじ2〜3程度)をお使いいただくとねっとりコクが出せます。
▼味の素®︎でお手頃なマグロもうま味が増し、臭みも感じづらくなります。
▼わさびの量はお好みで調整してください。(レシピ分量は控えめです。)

まぐろ どんぶり 晩酌 時短 夜ご飯 節約 刺身 火を使わない おもてなし なめろう ビールに合う 父の日 簡単 子供 ネギトロ ランチ 和食 味の素® ヘルシー 居酒屋 おふくろの味 まぐろ角切り(刺身用) おつまみ 日本酒に合うおつまみ

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材料2人分
ビンチョウマグロ 180g
長ねぎ 30〜40g(8〜10㎝くらい)
A
マヨネーズ 大さじ1
A
濃口醤油、白味噌 各 小さじ2
A
わさび 小さじ1〜
A
味の素®︎ 4振り
青紫蘇 適量
白すりごま 適量
小ねぎ、スプラウト、カイワレなど 適量
作り方
Point!
▼丼にされる場合はお好みに合わせ、お醤油をかけてお召し上がりください。▼味噌により塩味に差があるので、塩気の弱いものでしたら増やしてお試しください。
  1. ビンチョウマグロは幅1〜2㎝くらいの角切り、長ねぎは小口切りにし、包丁でざっと合わせる。
    そこへA

    マヨネーズ 大さじ1、濃口醤油、白味噌 各 小さじ2、わさび 小さじ1〜、味の素®︎ 4振り

    を直接のせ、全体がよく混ざるように包丁で叩きながら、ねっとりするまでたたいて和える。
  2. ・そのままおつまみにする際は、小鉢に青紫蘇を敷いてなめろうをおく。白すりごまを散らし、お好みで小ねぎ、スプラウト、カイワレなどをのせる。
    ・丼にする場合は、ごはん(分量外)の上になめろうをおいて白すりごまを散らす。真ん中に卵黄(分量外)を落とし、小ねぎ、スプラウト、カイワレなどお好みで散らす。
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