火を使わない簡単絶品料理【ネギトロ風なめろう】

ビンチョウマグロは幅1〜2㎝くらいの角切り、長ねぎは小口切りにし、包丁でざっと合わせる。 そこへA マヨネーズ大さじ1、濃口醤油、白味噌各 小さじ2、わさび小さじ1〜、味の素®︎4振りを直接のせ、全体がよく混ざるように包丁で叩きながら、ねっとりするまでたたいて和える。

・そのままおつまみにする際は、小鉢に青紫蘇を敷いてなめろうをおく。白すりごまを散らし、お好みで小ねぎ、スプラウト、カイワレなどをのせる。 ・丼にする場合は、ごはん(分量外)の上になめろうをおいて白すりごまを散らす。真ん中に卵黄(分量外)を落とし、小ねぎ、スプラウト、カイワレなどお好みで散らす。