ラップで手抜☆絶品　焼き鯖の棒寿司

材料（2本分）

• 米
  1.5合
• 水
  270cc
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ2/3
• 鯖
  1尾
• ガリ
  適量
• 大葉
  6枚

作り方

• 1

  米を研ぎ、分量の水加減を加え炊く

• 2

  ご飯が炊けたらら、熱いうちにお釜の中ですし酢Ａ回しかける。３０秒ほどしたら湿らせた飯台に空け、切り混ぜする。

• 3

  鯖は３枚におろし、軽く塩をふり、１０分程おいておく。余分な水分をふき取り、魚焼きグリル(フライパンでもＯＫ)でこんがりと焼いて骨を取り、冷ましておく。

• 4

  ラップの上に、サバの大きさに合わせてすし飯を半分盛る。ガリ・大葉・さばの順に重ねる。

• 5

  ラップを１巻きしたら、横からもラップをかぶせさらにラップをきつめに巻き形を整える。

• 6

  湿らせた包丁で食べやすい大きさに切り、出来上がり☆

ポイント

４、すし飯を盛るときしっぽの方はちょっと多めにするとバランスイイです。 当日でもおいしいですが、１日寝かせても美味度ＵＰ☆

作ってみた！

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