成人の日のお祝いに！華やかちらし寿司レシピ

紫キャベツと一緒に炊き込んだ御飯に酢を合わせると発色して美しい春色の酢飯が出来ます。 野菜と卵焼きのお花を散らして楽しみましょう。 白だしの旨味で魚介がなくても十分美味しくいただけます。

水玉ちらしとは、丸形にくり抜いた具材をたくさん並べて水玉模様にしたちらし寿司のこと。冷蔵庫にある身近な食材を丸形にするだけで、かわいいちらし寿司のできあがり！ハムやきゅうり、ミニトマト…特別な食材は必要ありません。 作り方はとっても簡単！だれでもすぐにできちゃいますよ。

とっても簡単にできて、薬味が効いてるちらし寿司。お弁当にもオススメです。

ホタルイカの下ごしらえの方法も動画で解説しているちらし寿司。 これまでなかなかホタルイカを使っていなかった方もこの機会に是非、使ってみてください。 ホタルイカは炊き込みごはんやかき揚げなど使用していただいてもオイシイです。

黒米を酢飯にすると鮮やかな赤紫色に。より目を引く、ちらし寿司ケーキになります。

残ったおせち料理を少しずつ使った、かんたん＆豪華なちらし寿司。酢飯は作らず、酢れんこんや紅白なますを直接混ぜ入れるので作るのがあっという間です。同じおせちの具材でもグンと印象が変わります。お好きなものを入れてぜひどうぞ♪

キュウリやみょうがをたっぷり加えた酢飯に、塩サバをほぐして加えアクセントに。青臭いイメージのある塩サバも、キュウリや酢飯と一緒に食べるとさっぱりと頂けます。父の日などにお父さんに作ってあげたら喜ばれそうです。

酢飯は使用せず、即席できる漬け丼。 バラちらし風の盛り付けにしてみました。 しょうゆにわさびを溶いたものに刺身をくぐらせるだけで、魚独特の臭みも消え、うんとおいしくなります。 マグロでなくてもかつおやぶりなどの赤身系の魚でアレンジも楽しんでくださいね。

パクチーを混ぜ込んだちらし寿司。 エスニックな風味で仕上げました。 スパイス香るカレー風味にパクチーの相性抜群！ 隠し具材はなんと切り干し大根。 風味がまして、美味しく仕上がります。 合わせてフライドオニオンをトッピングすると更に美味しさアップ 。

お酢代わりのレモンが爽やかに香るちらし寿司。バラに見立てたサーモンに、いくらや胡瓜の食感がアクセントの華やかな一品です♪