Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ダマにならない!トロっと白菜のクラムチャウダー風シチュー

    ダマにならない!トロっと白菜のクラムチャウダー風シチュー 41秒前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】

    むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】 49秒前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 1分前

    241人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏と大根のオイスター味噌煮込み。

    鶏と大根のオイスター味噌煮込み。 4分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン

    ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン 4分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

合鴨のたたき

45
おせち料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.01.04

分類副菜

調理時間: 45分(漬け込み時間は除く)

ID122856

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

簡単にできる合鴨のたたきです。
タレに漬け込むので日持ちします。

おせち料理 たれ フライパン おふくろの味 刺身 簡単 おもてなし シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(6人分)
鴨胸肉 500g
A
300cc
A
醤油 大さじ4
A
刺身醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ4
A
薄口醤油 大さじ3
A
300cc
作り方
Point!
焼きすぎない 蒸しすぎないことです。
  1. 鴨肉は皮目に細かく切り目を入れる
  2. フライパンを温め鴨の皮を下にして弱火でこんがりなるまで焼く
    途中で余分な油をキッチンペーパーで拭く
  3. 鍋にAを入れて沸騰させ
    1をバットに入れ アツアツのタレをかけ ラップをかける
  4. 2を蒸し器に入れて10分蒸す
  5. 蒸しあがったら 鴨肉をキッチンペーパーで包み タレと分けて冷ます
  6. 4が冷めたらジッパー付きの保存袋に
    鴨肉とタレを入れて冷蔵庫で3日くらい漬け込み出来上がり
7 7
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×冷凍うどん (19) おもてなし×ナス (12) シニア×無調整豆乳 (9) フライパン×切り餅 (8) 鍋×アジアン (4) おせち料理×鶏肉 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) たれ×麺類 (3) 刺身×麺つゆ (3) 肉×燻製 (3)
もっと見る

「鴨 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents