副菜

そら豆のシロップ浸け

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20分
浸け時間は除く
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物16.2g
  • 脂質0.3g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質13.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茹でたそら豆をシロップに浸けておきます。

材料6人分(6人分)

  • そら豆
    さやつきで800g
  • A
    出汁
    150cc
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • 塩
    適量

作り方

  • 下準備
    Aを鍋で沸騰させ冷ましておく

  • 1

    そら豆はさやから出して黒い部分に包丁目を入れる 塩を入れた熱湯で茹でひらざるにあげ うちわで冷ます

    そら豆のシロップ浸けの工程1
  • 2

    薄皮を剥きシロップに半日以上浸ける

    そら豆のシロップ浸けの工程2

ポイント

そら豆は茹でて素早く冷まします。

作ってみた!

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