レシピサイトNadia
    副菜

    そら豆のシロップ浸け

    • 投稿日2015/03/23

    • 更新日2015/03/23

    • 調理時間20(浸け時間は除く)

    茹でたそら豆をシロップに浸けておきます。

    材料6人分6人分

    • そら豆
      さやつきで800g
    • A
      出汁
      150cc
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • 適量

    作り方

    ポイント

    そら豆は茹でて素早く冷まします。

    • Aを鍋で沸騰させ冷ましておく

    • 1

      そら豆はさやから出して黒い部分に包丁目を入れる 塩を入れた熱湯で茹でひらざるにあげ うちわで冷ます

      工程写真
    • 2

      薄皮を剥きシロップに半日以上浸ける

      工程写真
    レシピID

    126141

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「出汁」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    manngo(河野ひとみ)
    • Artist

    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

    「料理家」という働き方 Artist History