副菜

鱧の子の卵とじ

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  • エネルギー152kcal
  • 炭水化物6.8g
  • 脂質8.4g
  • たんぱく質11.2g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鱧の子を甘辛く煮て卵とじにします。

材料4人分(4人分)

  • 鱧の子
    100g
  • A
    出汁
    100cc
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    白だし
    大さじ1
  • 3個

作り方

  • 下準備
    卵を溶きほぐしておく

  • 1

    鍋にAを入れて煮立ったら鱧の子を入れて ほぐすように3~4分混ぜる

  • 2

    沸騰した中に溶き卵を入れて卵が半熟に煮えたら 蓋をして火を消す

  • 3

    5分くらいそのままおいてできあがり

ポイント

卵が煮え過ぎないように注意します。

作ってみた!

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