餅入り小豆粥

35

2016.01.15

分類主菜

調理時間: 35分(浸水時間と放置時間は除く)

ID 134442

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

1月15日は小正月で小豆粥を食べますが 我が家はお餅を入れます。

    材料

    3人分
    100g
    小豆 40g
    1100cc
    少々
    3個
    1100cc

    作り方

    ポイント

    炊き上がってから十分に蒸らします。
    1. 米は洗って1時間くらい水に浸けザルにあげる
    2. 小豆は洗ってザルにあげ 鍋に入れひたひたの水で茹でる
      沸騰したらまたザルにあげる
      再び小さなストウブ鍋に小豆と400ccの水を入れ
      沸騰したら弱火で5分茹で10分くらい放置する
    3. ストウブ鍋に米と700ccの水と①を入れる
      火にかけ沸騰したら弱火にして25分くらい炊き
      30分以上放置する
    4. 餅を焼く
    5. ②を温めて塩を入れ 混ぜて器に盛り餅をのせる
    6 13

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