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    餅入り小豆粥

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    餅入り小豆粥

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    • 投稿日2016/01/15

    • 調理時間35(浸水時間と放置時間は除く)

    1月15日は小正月で小豆粥を食べますが 我が家はお餅を入れます。

    材料3人分

    • 100g
    • 小豆
      40g
    • 1100cc
    • 少々
    • 3個
    • 1100cc

    作り方

    ポイント

    炊き上がってから十分に蒸らします。

    • 米は洗って1時間くらい水に浸けザルにあげる

    • 1

      小豆は洗ってザルにあげ 鍋に入れひたひたの水で茹でる 沸騰したらまたザルにあげる 再び小さなストウブ鍋に小豆と400ccの水を入れ 沸騰したら弱火で5分茹で10分くらい放置する

    • 2

      ストウブ鍋に米と700ccの水と①を入れる 火にかけ沸騰したら弱火にして25分くらい炊き 30分以上放置する

    • 3

      餅を焼く

    • 4

      ②を温めて塩を入れ 混ぜて器に盛り餅をのせる

    レシピID

    134442

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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