主食

ハレの日に！小豆粥（あずきがゆ）

Name: ハレの日に！小豆粥（あずきがゆ）
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ヤマキ 割烹白だし 大さじ3; 米 1合分; 茹で小豆 1缶; 水 1000ml; 餅 1個

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

30分

米を浸水させる時間を除く

簡単に作れる小豆粥のレシピです。小正月（1月15日）に1年の健康を願って食べることが多い小豆粥。あまりなじみがないかもしれませんが、小豆の甘さと程よい塩味は食べ飽きない味付けです。小豆とも相性のいいヤマキさんの白だしを使ってより簡単に仕上げているのでご参考にしていただければ幸いです。

材料2人分

ヤマキ割烹白だし
大さじ3
米
1合分
茹で小豆
1缶(165g)
水
1000ml(5カップ)
餅
1個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
米は研ぎ、20分ほど浸水させ、ザルにあける。餅は1cm幅の角切りにする。
1
フライパンにヤマキ割烹白だし、水、米を入れ、ひと煮立ちさせる。時々混ぜ合わせながら弱火で10分ほど煮る。（煮上がる少し前に餅をオーブントースターで加熱する。）
2
1に茹で小豆、餅を加え、さっくり混ぜ合わせ、器に盛り付ける。