主食

小正月に　手軽につくれる小豆粥。

Name: 小正月に 手軽につくれる小豆粥。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 1合; 熱湯 1200ml; ゆで小豆(無糖) 160g; 切り餅 1切; 塩 小さじ1/2

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー186kcal
炭水化物42.1g
脂質0.6g
たんぱく質4.2g
糖質39.8g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一年の健康を願って小正月に作る小豆粥。地味なイメージですが、小豆本来の甘さが口いっぱいに広がってほっとする美味しさです。ゆで小豆を使うので簡単に作れます。

材料5人分

米
1合
熱湯
1200ml
ゆで小豆(無糖)
160g
切り餅
1切
塩
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
米は洗ってざる上げしておきます。
1
鍋に（あれば厚手の鍋で）分量の湯を沸かし、沸騰したら米を加え混ぜて　強火で3分くらい煮ます。（途中アクがでたらとります）中火に落として10分、途中鍋肌にくっつかないように時々混ぜながら煮ます。
2
煮ている間に餅を小さく　さいの目切りにして焼き色が付くまで焼きます。
3
ゆで小豆と焼き餅を1に加えて1～2分煮て塩で味付けします。