コメント
★元日の《大正月》に対して1月15日は《小正月》松の内が明けて、お正月に働いた女性たちを労うため【女正月】とも言われています。地方によっては女性を労い男性が台所に立つ事もあるそうですよ〜
この【小正月】に【小豆粥】をいただく風習があります。
★ 小豆の赤には邪気を祓う効果があり無病息災を願うものです‼︎
【健康でマメに暮らせますように】
★ 無病息災・五穀豊穣を願う
【小正月の小豆粥】です。
材料2人分
| 1/2合 | ||
| 30g(乾燥小豆) | ||
| 適量(1回目のゆで汁は捨てる) | ||
| 400ml(2回目のゆで汁は捨てずにこの汁で炊く) | ||
| A | 600ml(小豆の茹で汁と合わせて) | |
| A | 小さじ1/3 | |
| A | ひとつまみ | |
| 2枚 |
作り方
下準備 |
米は研いでおく。 | |
1 |
小豆はかぶるくらいの水を入れ、沸騰したらザルにあげる。 1回目の茹で汁は捨てる。 |
|
2 |
鍋に水〈ゆでる〉と小豆を入れ、芯がやや残るくらいまで小豆を下ゆでする。 | |
3 |
米とA 水〈炊く〉 600ml、塩 小さじ1/3、砂糖 ひとつまみ を火にかけておかゆを炊く。 |
|
4 |
切り餅はオーブントースターで焼いておく。 | |
5 |
器におかゆを盛り、焼き餅を添える。 |  |
ポイント
★小豆の1番最初の茹で汁は捨てて、2度目からの茹で汁を使っておかゆを炊いていきます。捨てないでくださいね。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「ストウブ」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連コラム
-
2016.03.04
春は花粉症などの体調不良になりやすい時期3月になり、春が近づいてウキウキとする一方、花粉症の方には憂鬱なシーズンになってきました。もともと春先は、毎日の寒暖の差が大きく、風も強... 続きを読む -
2016.02.21
鴨を食べると若返る⁉ ビューティーミートと呼ばれる秘密と簡単レシピをお教えします
鴨肉好きには美人が多い⁉ その理由は…。みなさん、鴨料理はお好きですか？最近はスーパーや百貨店で手に入るようになりましたが、まだまだメジャーとは言えないですね。でも、鴨肉には女性... 続きを読む -
2018.10.15
秋の味覚「きのこ」をたっぷりメインに使う！洋風ごちそうおかずレシピ
腸活にも役立つ！うま味たっぷりきのこを使いこなそう！秋が旬のきのこは食物繊維が豊富で低カロリー。腸内環境を整えてくれるので、便秘がちの方やダイエット中の方におすすめしたい食材で... 続きを読む -
2017.07.06
【これは作りたい!!】七夕らしさ満点！かわいい七夕スイーツ3選
きらきらゼリーの七夕ソーダ七夕の夜空をイメージした涼しげなブルーに、織姫と彦星に見立てて2種類の星形のフルーツを浮かべました。この色鮮やかなドリンク、市販のかき氷シロップとミニ... 続きを読む -
2019.10.03
さっぱり「ポン酢」で味が決まる！「かけるだけ」「和えるだけ」「炒めるだけ」のポン酢レシピ
【目次】1.ポン酢をかけるだけ♪鶏肉、豚肉、なす、きのこの簡単レシピ2.あと1品ほしい時に！ポン酢と材料を和えるだけのお手軽メニュー3.ポン酢があれば味が簡単に決まる！主役級の炒め物お... 続きを読む
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
【PR】アンケートに答えて当てよう！ BRUNOの人気アイテムを毎月プレゼント！
Nadia新着レシピ
