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ストウブで餡子作り

Name: ストウブで餡子作り
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: あんこ
Ingredients: 小豆 ３００ｇ; 砂糖 １３０～１５０ｇ; 塩 小匙1/4; 水 １０００ｃｃ

30分

2017.09.22

分類デザート

調理時間： 30分（オーブン調理と冷ます時間は除く）

ID 194289

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

ストウブ鍋を使っての餡子作りです。
オーブン調理でとっても簡単です。
ふきこぼしも不要です。

材料

	小豆	３００ｇ
	砂糖	１３０～１５０ｇ
	塩	小匙1/4
	水	１０００ｃｃ

作り方

ポイント

最後の仕上げはかなり柔らかめです。
冷めると固くなります。

小豆は洗ってざるにあげる
ストウブ鍋に小豆と水を入れて中火にかける
沸騰したら灰汁取りシートを被せて蓋をして
150度のオーブンに1時間入れる
触れるまで放置する
砂糖を加えてブレンダーで攪拌する
程よい固さになるまでよく混ぜながら中火にかける
最後に塩を加えて混ぜる

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