【ねぎがたっぷり!】れんこんのはさみ焼き

れんこんは皮を剥き、５ｍｍ幅に輪切りにする。 細ネギは１ｃｍ幅に切る。しょうがはすりおろす。

ボウルにA 豚ひき肉200g、細ネギ1束、しょうがひとかけ、卵1個、酒大さじ2、塩小さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ1の材料を入れてよく捏ねる。

れんこんに２のタネをゴルフボール１個分はさみ形を整える。 （れんこんの穴にもしっかりタネを詰めると、粉をはたかなくてもれんこんと肉ダネがはがれることがありません）

熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で両面こんがりと焼く。