主菜
スペアリブのとろとろトマト煮
投稿日2016/01/19
更新日2016/01/19
調理時間90分
お箸で切れるほど柔らかく、とろとろに煮込んだスペアリブは老若男女問わずに愛される味。
材料4人分
- スペアリブ700g
- セロリ1本
- 玉ねぎ1個
- トマト缶1缶
- 塩小さじ2
- ローリエ2枚
- 砂糖小さじ2
作り方
ポイント
火にかけている間はどんどん煮詰まっていくので、はじめは薄めに味をつけています。豚肉が柔らかくなってから味を整えて下さい。
- 1
鍋に全ての材料を入れ、蓋をして中火にかける。 沸騰したら弱火にして１時間ほど煮込む。
- 2
豚肉が柔らかくなったら、味を見て塩味が足りないようなら少しづつ足す。
レシピID
134459
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪