主菜
簡単！薄切り豚で作る肉団子
投稿日2016/12/01
更新日2016/12/01
調理時間15分
薄切り肉をころころ丸めて肉団子に♪ 甘辛味でごはんにもパンにも合う味付けです。
材料4人分
- 豚薄切り肉400g
- 薄力粉適量
- 塩少々
- こしょう少々
- A粒マスタード大さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A濃い口しょうゆ小さじ1
- Aはちみつ(なければみりん)小さじ2
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
焼き始めに、あまり触りすぎると崩れてしまうので触りすぎないようにしましょう。
- 1
豚薄切り肉をゴルフボール大になるように、ころころ丸める。
- 2
下味の塩を適量振り、薄力粉をまぶす。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で肉団子を焼く。 （あまり頻繁に触りすぎない。焼き色がしっかりと付いたらひっくり返し、前面がこんがりするように焼く）
- 4
一度火を止めてからA 粒マスタード大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、濃い口しょうゆ小さじ1、はちみつ(なければみりん)小さじ2の調味料を入れて全体に絡める。 再び火をつけて、少しとろみが付いたら完成！
レシピID
144760
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪