主食
福豆で♪大豆ご飯
投稿日2017/01/21
更新日2017/01/21
調理時間3分(炊飯時間除く)
香ばしい大豆の香りと噛むほどに出てくる大豆の旨さ。 味付け不要、なのにしっかりおいしい♪ 節分の残り豆でいかがですか？ 我が家はこの為に年中福豆を買いますが。。
材料3人分（３合分）
- 米３合
- 福豆（炒り豆）ひとつかみ
- 水適量
作り方
ポイント
薄皮は多少残っていても問題ありません。 たくさんの豆を使うときはうちわであおぐといいですよ。
- 1
豆をボウルの中で手で軽くつぶすように割る。 自然と薄皮が剥けてくる。 フーフーと息を吹きかけ薄皮を飛ばす。
- 2
米を研ぎ、普段通りの水を入れる。 １の豆を入れ、標準コースで炊く。
レシピID
145856
質問
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「大豆」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
