香ばしい大豆の香りと噛むほどに出てくる大豆の旨さ。 味付け不要、なのにしっかりおいしい♪ 節分の残り豆でいかがですか? 我が家はこの為に年中福豆を買いますが。。
豆をボウルの中で手で軽くつぶすように割る。 自然と薄皮が剥けてくる。 フーフーと息を吹きかけ薄皮を飛ばす。
米を研ぎ、普段通りの水を入れる。 1の豆を入れ、標準コースで炊く。
薄皮は多少残っていても問題ありません。 たくさんの豆を使うときはうちわであおぐといいですよ。
レシピID:145856
更新日:2017/01/21
投稿日:2017/01/21