ひよこ豆のフムス

• 10分

材料4人分

• A
  ひよこ豆（水煮）
  １２０g
• A
  塩
  小さじ３分の１
• A
  おろしにんにく
  耳かき一杯分
• A
  すりごま（ねりごまでも可）
  大さじ１
• A
  オリーブ油
  大さじ３
• A
  クミン
  小さじ３分の１
• A
  レモン汁
  ２分の１個分
• パプリカパウダー
  少々
• パクチー（あれば）
  少々

作り方

• 1

  A ひよこ豆（水煮）１２０g、塩小さじ３分の１、おろしにんにく耳かき一杯分、すりごま（ねりごまでも可）大さじ１、オリーブ油大さじ３、クミン小さじ３分の１、レモン汁２分の１個分を容器に入れてブレンダーやミキサーで滑らかになるまで攪拌する。 ※水分が少なすぎて回らないようなら、少し水を加える。 その場合はあとで塩の量を調節する。

  
• 2

  皿に盛り、パプリカパウダー、刻んだパクチー（あれば）、オリーブ油（分量外）を散らして完成！

ポイント

ブレンダーやミキサーは長めに攪拌してください。 舌触りがとても滑らかになります。 バゲットや、ピタパンと一緒に食べるととても美味しいですよ^_^

作ってみた！

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