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くるみのフムス(ひよこ豆のディップ)

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2018.08.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID335004

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

材料をFPで混ぜるだけの簡単レシピ。栄養価の高いくるみを使った美容にもよいペーストです。油分の少ないシンプルなパンと合わせてワインのおつまみにも◎

おつまみ 簡単おつまみ ヘルシー 持ち寄り 時短 ビールのおつまみ アイデア料理 くるみ 前菜 おもてなし ディップ カリフォルニアくるみ パーティー料理 簡単 ひよこ豆 ワインのおつまみ

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材料6人分(作りやすい分量)
A
ひよこ豆(水煮) 200g
A
カリフォルニアくるみ 40g
A
レモン果汁 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ2
A
ニンニク 1片
A
小さじ1/2
A
クミンパウダー 小さじ1/2
パセリ、パプリカパウダー、クミンパウダー、くるみ 適量
作り方
Point!
くるみはフライパンまたはトースターで香ばしく炒って使うとよい(焦がさないように)
  1. 全ての材料A

    ひよこ豆(水煮) 200g、カリフォルニアくるみ 40g、レモン果汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2、ニンニク 1片、塩 小さじ1/2、クミンパウダー 小さじ1/2

    をフードプロセッサーで滑らかに攪拌する。(かたい場合は水を加えて調節するとよい)
  2. 皿に盛り、スプーンなどでくぼみを作り、オリーブオイル(分量外)をまわしかける。刻んだパセリ、パプリカパウダー、クミンパウダー、くるみをかける。
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