主菜
豚肉のラーロット巻き《ベトナム料理♪》
15分
- 総費用500円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー215kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質16.2g
- たんぱく質15.8g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ラーロットとは胡椒類の葉のことです。 とても香りが良く、お肉との相性がとっても良い！ ベトナムではレストランや屋台、家庭料理でよく食べられています。 BBQで炭火で焼かれたりもしているそう。 もしアジア食材店などで見かけたら、簡単なのでぜひ作ってみてください♪
作り方
- 1
豚薄切り肉にヌクマム、細かく刻んだレモングラスを加えて混ぜした味をつける。
- 2
ラーロットの上に１の豚肉を置きくるくると巻く。
- 3
巻き終わりは茎を刺してとめる。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、３を並べて焼く。
- 5
中火で６、７分ほど転がしながら焼き、全面にこんがり焼き色が付いたら完成！
ポイント
■そのまま食べても美味しいですが、ベトナムタレのヌクチャムなどを付けて食べるのもオススメです。 《ベトナムの万能タレ》ヌクチャム レシピID→446217 ■手軽に作れるように薄切り肉を使用していますが、ミンチ肉で作っても美味しいです。
レシピID：452941
更新日：2023/01/23
投稿日：2023/01/23
作ってみた！
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