副菜
カレー風味鶏皮パリパリ《最高おつまみ！》
投稿日2023/03/21
更新日2023/03/31
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あまりがちな鶏皮を使って、最高なおつまみを作りました！！ カリカリな食感と鶏の風味、カレー粉が見事にマッチ♪ しっかりと焼いた鶏皮はしつこくなくて旨味たっぷりで美味しい。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鶏皮80g
- 塩少々
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
作り方
ポイント
■鶏皮８０g→大体鶏むね肉4枚分になります。 #エスビー食品タイアップ
- 1
鶏皮の裏についている脂肪分を包丁でこそげとる。 5cm角くらいに切る。 ※焼くと縮むので大きめにカット。
- 2
冷たいままのフライパンに鶏皮を広げて貼り付ける。 ※テフロン加工されているものや、よく油の馴染んだフライパンがオススメ。
- 3
中火で火をつけてじっくりと焼く。
- 4
丸まってくるので重しをのせて焼く。
- 5
ひっくり返しながら全体がこんがりするまで焼く。 ※脂がたくさん出たらペーパーなどで取り除く。
- 6
全体がカリカリになったら、塩、S&B カレー粉スティックを振って完成！
レシピID
457179
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
