主菜
ハタの中華蒸し
10分
- 総費用800円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質42.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ハタは火を通して食べるとより美味しさが際立ちます♪ 中華蒸しにするともう絶品！！！ ふんわりした身質とねぎの香り、オイスターソースの旨味が最高によく合います◎ フライパンに残った汁ごとごはんに乗っけて食べるのがオススメ！！
材料2人分
- ハタ４００g(キジハタ、オオモンハタ、マハタ、アカハタ、アコウなどでもOK)
- Aオイスターソース大さじ２
- A紹興酒または酒大さじ２
- A薄口しょうゆ大さじ１
- A水８０ml
- 小松菜１袋
- 青ねぎ３、４本
- サラダ油大さじ４
作り方
- 1
鍋に真ん中を空けてハタを並べA オイスターソース大さじ２、紹興酒または酒大さじ２、薄口しょうゆ大さじ１、水８０mlを入れる。
- 2
真ん中に５cmの長さに切った小松菜を入れる。 蓋をして火にかけ、強火で５、６分蒸す。（ハタに火が通るまで）
- 3
サラダ油を小鍋に入れて、煙が出るくらいまで火にかけて温める。
- 4
小松菜の上に斜め切りにした青ねぎをのせ、青ねぎをめがけて３のサラダ油をジューっとかける。
ポイント
■小松菜の代わりにもやしや、キノコ類、白菜などを入れても美味しいです。
レシピID：468481
更新日：2023/09/19
投稿日：2023/09/19
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