ハーブがほんのり香る 豚肉のステーキ☆トマトソテー添え
投稿日2015/12/08
更新日2015/12/08
調理時間15分
市販のミックスハーブを使った香りの良いポークステーキです。さっと炒めたミニトマトの甘味が美味しい簡単ソースと頂きます♪
材料4人分
- 豚ロース(ステーキ用)2枚(350g程度)
- A塩小さじ1/2
- Aハーブミックス小さじ1/5
- A胡椒少々
- 玉葱(みじん切り)1/4個
- にんにく(みじん切り)1/2片
- オリーブオイル大さじ1
- B塩小さじ1/5
- B酒大さじ1
- ミニトマト(縦半分に切る)8個
作り方
ポイント
ころころ形状にするとピンチョス風に皆でつまみ易いので、気取らないパーティーにもいいですよ♪1人1枚お肉がなくても満足できるのも良いです＾＾
- 1
小鍋に玉葱、にんにく、オリーブオイルを入れてさっと炒め、Ｂを加えて蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
- 2
豚ロースは25ｍｍ角に切ってBをもみこみます。
- 3
フライパンに②を並べて蓋をして焼きます。途中返して両面を焼き、火を通します。
- 4
①にミニトマトを加えて蓋をして1分程度加熱します。
- 5
皿に④を盛ってから③をのせます。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
