かに缶を使ってあっという間に作れる高級感のある1品。お正月などおもてなしにもだせる料理です。
生麩の色や形を活かしお料理なので、鮮やかな色の生麩を使うのもお勧めです♪
①生麩は1㎝厚さに切る。フライパンに油をしき、こんがりと色がつくまで生麩を両面焼く。
②Aを混ぜ合わせて①に加え、くつくつ1分煮立たせる。味をみて必要なら塩少々加える。
③三つ葉を15㎜長さに切り②に加え、さっと混ぜる。
144410
玉田 悦子
料理家・食育講師
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!