主菜

豚バラのバルサミコ酢煮　作り置き、パーティーに♪

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35分

圧力鍋を使う場合は20分程度

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下ごしらえが終われば放置してコトコト煮込むだけの簡単ごちそうメニューです♪ 作り置きにも最適なので、前日に仕込んでおもてなしに出すのもお勧め！

材料4人分

1
豚ばら塊肉は2㎝厚さに切り、サラダ油をひいた鍋（又はフライパン）でゆっくり全面焼きます。肉がひたひたに浸るまで湯を入れ、沸騰してから中火で2分茹で、湯を捨てます。
2
Aを加えて蓋をして弱めの中火で25分煮ます。途中2度ほどかき混ぜ、焦げ付きそうな場合は水（分量外）少量加えます。
3
蓋を開け、水分をとばしながら5分煮て、煮汁が２/３～１/２になるまで煮詰めます。＊時間があれば1晩冷蔵庫に置き、白い脂を取り除いてから温め直して頂きます。
4
＊圧力鍋の場合は２の工程で煮込み時間を12分にして、圧力が下がるのを待ちます。3の工程は同じです。