子どもが本当に食べる!野菜たっぷり餅ピザ 

20

2018.01.06

分類主食

調理時間: 20分

ID 227083

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

炒めて甘みを引き出したたっぷり野菜を、ピザソースに絡めて餅の上に広げます。
生野菜をトッピングしただけの餅ピザは、野菜が半生状態なので実は子供ウケ悪しです^^
具沢山な餅ピザは、大人にも大好評!
1度に沢山作れるので人が集まるお正月にもお勧めです♪

    材料(直径25~27㎝1個分)
    玉ねぎ(薄切り) 1/2個
    にんじん(細切り) 1/3個
    しいたけ(薄切り) 2個
    ブロッコリー(1口大) 60g
    ソーセージ(7mm厚さ斜め切り) 4本
    オリーブオイル 小さじ1
    ピザソース(市販品) 160g
    とろけるチーズ 180g
    ミニトマト(半分に切る) 4個
    6個
    大さじ1
    タバスコ お好みで
    作り方
    Point!
    ピザソースとチーズに塩分があるので調味料は使用しません。
    余り野菜でお試しください^^
    切り分ける際は包丁ではなくキッチンバサミがお勧めです!
    1. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、にんじんを入れしんなりするまで炒める。しいたけと、ブロッコリーとソーセージはトッピング用を取り分けてから加える。
    2. 1にピザソースを加え全体を混ぜる。
    3. 餅は厚さを半分に切りフライパンに並べる。餅はフライパンの形にあうよう適宜切ながら敷き詰め、2を広げる。
    4. 3の上にとろけるチーズを広げ、トッピング用に取り分けたブロッコリーソーセージとミニトマトを飾り、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きする。
    5. 酒をふり更に3~4分蒸し焼きにし、蓋をあけ水分をとばして完成。
      お好みでタバスコをふり頂く。
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