カレー風味のスコッチエッグ♪簡単衣でサクッと揚がる

材料（10個分）

• A
  牛豚合い挽き肉
  200g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  中濃ソース
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• うずら卵の水煮
  10個
• 片栗粉
  適量
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  A 牛豚合い挽き肉200g、卵1個、パン粉大さじ4、中濃ソース小さじ2、酒小さじ2、醤油小さじ1、カレー粉小さじ1をボウルに入れてよくこねて１０等分する。

• 2

  うずら卵の水煮に片栗粉をまぶす。 ＊ビニール袋にうずら卵と片栗粉を入れると簡単です。

• 3

  ２を１で包み、片栗粉をしっかりまぶし、球状に形を整える。

• 4

  170℃の揚げ油で５分程度揚げる。

• 5

  B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1を混ぜてソースにして添える。

ポイント

＊ミートボールを油に入れるのが怖い時は、油を塗ったスプーンにミートボールをのせて、フライパンに入れるといいですよ♪ ＊少なめの油でも揚げることはできますが、ミートボールがしっかり隠れる量で揚げた方が綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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