【ニラともやしと豚肉の袋煮】じゅわっとお出汁としっとりお肉

材料（2〜3人分）

• 油揚げ
  4枚
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• もやし
  100g
• にら
  5本
• B
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1・1／2
• B
  水
  200ml

作り方

• 1

  もやし、にらは15mm程度の長さに切る（キッチンバサミで切っても良い）。

  
• 2

  A 豚ひき肉200g、片栗粉大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ、①を加え、全体を混ぜる。

  
• 3

  油揚げは半分に切り、袋状に開く。②を8等分にして、油揚げに詰め、平たく整える。

  
• 4

  鍋にB ヤマキ　割烹白だし大さじ2、みりん大さじ1・1／2、水200mlを沸かし、③を並べ、落とし蓋をして蓋をして7分程度煮る。

  

ポイント

肉だねに片栗粉をしっかり入れることで、パサつきが抑えられ、お子様も食べやすくなります。 にらを増やすとガツンと強い味になります。お好みで増やして下さい（お子様に食べやすいよう、少なめにしています）。 一緒に人参や小松菜などを煮ると、一品で肉も野菜もとれる彩の良いおかずになります。 油揚げの口は、爪楊枝で閉じる必要はありません。楽ちん美味しいです！

作ってみた！

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