サンマと梅味噌チーズのクルクル焼き☆

材料1人分（408Kcal）

• サンマ
  1尾
• 梅干し
  1個
• 米みそ・甘みそ
  小さじ1
• 清酒・純米酒
  小さじ1
• パルミジャーノレッジャーノ
  小さじ1+適量
• 青じそ
  4枚
• 青じそ(飾り用)
  1枚
• まいたけ
  100g
• オリーブオイル
  適量
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  梅干しは、種を取り除いて細かくたたき、味噌・酒と混ぜ合わせる。

• 2

  サンマは3枚におろし、さらに縦半分に切る。

• 3

  サンマに、青じそを半分に折ってのせ、１．の梅の1/4の量と、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかける。

  
• 4

  ３．のサンマをクルクル巻いてつまようじで止める。

  
• 5

  グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗って、サンマと、付け合わせの舞茸を入れてパルミジャーノレッジャーノ（たっぷり）・塩・こしょう（少々）をかける。

  
• 6

  200℃のオーブンで15分くらい焼き色がつくまで焼く。 お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

写真ではパンを添えたのですが、ごはんが進む味付けになりました( *´艸｀)

作ってみた！

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