主菜
【簡単】サーモンのマヨマスタード焼き☆
投稿日2017/05/23
更新日2017/05/23
調理時間15分
サーモンの色、サーモンピンクは 天然色素のアスタキサンチンの色なのです。 アスタキサンチンは強力な抗酸化作用が あるため、アンチエイジング・ダイエットに、とてもおススメなのです！
材料1人分
- サーモン1尾
- 酒大さじ1
- 塩少々
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- Aマヨネーズ小さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- スナップエンドウ1本
作り方
ポイント
サーモンに酒をかけておくことで臭みを抑えて ふっくらとした仕上がりになります☆
- 1
サーモンは、塩・酒をかけて10分くらいおく。 スナップエンドウは、筋を取って半分に割いてサッと茹でる。
- 2
A パルメザンチーズ大さじ1、マヨネーズ小さじ2、粒マスタード小さじ2を混ぜる。
- 3
1.のサーモンをキッチンペーパーで水気をふき取る。
- 4
耐熱容器にマヨネーズ(分量外)を塗って、サーモンの上に2.をのせて 200℃のオーブンで10～15分くらい焼き色がつくまで焼く。
- 5
お皿に盛り付け。 茹でたスナップエンドウを添えて完成です☆
レシピID
161336
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆