主食
タレも手作り！タコとブリの冷やし中華
投稿日2017/08/03
更新日2017/08/03
調理時間20分
味付けポン酢・酢・ゴマ油で作る冷やし中華のタレは、市販の冷やし中華とは一味違ったおいしさです☆
材料1人分
- 中華麺1玉
- タコ40g
- ブリ（刺身）3切れ
- キュウリ輪切りで5㎝
- ニンジン20g
- もやし20g
- アーモンド3～4粒
- 万能ねぎ1本
- 塩少々
- A味付けポン酢大さじ3
- A酢大さじ1
- Aゴマ油大さじ1/2
- A白ゴマ大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
ブリ（刺身）と、キュウリ・ニンジン・もやしに塩をまぶしておくことで、下味がついて美味しくいただけます。
- 1
キュウリ・ニンジンは千切りにする。 もやしはさっと茹でてざるに上げて、水を切る。 キュウリ・ニンジン・もやしは塩ひとつまみをまぶして、サッと混ぜる。
- 2
- 3
A 味付けポン酢大さじ3、酢大さじ1、ゴマ油大さじ1/2、白ゴマ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜる。
- 4
中華麺を茹でる。 茹で上がったらざるに上げて流水で洗い、水気を切る。
- 5
盛り付け。 中華麺に1.2.の順に重ねてのせ、3.のタレをかけて完成です☆
レシピID
181015
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- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
